L’année dernière, j’ai publié un article sur les eaux infusées pour celles qui comme moi ne sont pas trop inspirées par l’eau plate et qui pourtant ont besoin comme tout le monde de s’hydrater. On le sait, on nous le dit, on se le dit: il faut boire de l’eau! Mais avez vous pensé que vous pouviez aussi la manger en consommant des fruits et légumes riches en eau?
C’est en écoutant le Dr Murad qui en plus d’être un monsieur charmant est aussi un dermatologue à la tête d’une marque cosmétique que j’ai eu la révélation il y a déjà quelques temps de ça. Parfois on oublie l’évidence et si boire son eau c’est bien, la manger aussi c’est mieux.
Je vous propose donc aujourd’hui un top 10 par saison. Après 5 eaux pour l’été et 5 thés pour le printemps, ça nous fait donc 10 fruits et légumes pour les 4 saisons!^^
LES SIGNES DE DéSHYDRATATION
Je ne compte pas parler de signaux d’alerte qui annoncent une déshydratation grave et même mortelle, je veux plutôt attirer votre attention sur des signes chroniques et insidieux parce qu’on ne les identifie pas comme des signes de déshydratation:
- boutons
- comédons
- ridules et rides
- tiraillements et démangeaisons
- irritations
- affaissement de la peau
- aggravation des problèmes de peau à composante inflammatoire comme l’acné et la rosacée
Si votre peau fait des siennes, commencez par vous assurer qu’elle est correctement hydratée avant de sortir l’artillerie lourde.
Si vous êtes dans une démarche anti-âge, je vous invite à faire un peu de pro-âge avant là aussi de sortir l’artillerie lourde. Avec l’âge, les cellules de notre corps perdent de l’eau (que ne perdons nous pas?!) et pourtant, la bonne santé d’une cellule se mesure entre autre à sa capacité à retenir l’eau. Une peau « plumpy » a toujours l’air plus jeune qu’une peau assoiffée!
L’article sur les eaux infusées vous donnera des astuces pour booster votre hydratation en buvant de l’eau.
S’HYDRATER EN MANGEANT DES FRUITS ET LéGUMES
On sait toutes que les fruits et légumes contiennent de l’eau et on se doute bien que certains en contiennent plus que d’autres. Mais les connaître, c’est se donner une chance de plus d’être correctement hydratée car le corps doit avoir le temps d’absorber l’hydratation pour qu’elle lui soit bénéfique et c’est ce qui se passe quand l’eau est prisonnière de ces aliments.
Les consommer c’est aussi multiplier les bénéfices car en plus d’absorber de l’eau, le corps sera nourri de vitamines, d’antioxydants, de minéraux, de fibres… Vous voyez le topo. Et pour les multiplier encore, consommer des fruits et légumes de saison apportera à votre corps ce dont il a besoin quand il en a besoin tout en étant dans une démarche de développement durable.
Pour une bonne digestion, il est préférable de consommer les fruits en dehors des repas, 30 minutes avant ou 1 heure après.
Photo by Brooke Lark on Unsplash
FRUITS ET LéGUMES: PRINTEMPS, été
J’ai regroupé les saisons par 2 mais je vous indique les mois pour chaque fruit ou légume, car ce n’est pas aussi carré que juste les saisons du calendrier. Je vous donne aussi les + de chacun et bien entendu son pourcentage d’eau. C’est quand-même pour ça qu’on est là, à la base!
1. blettes
- fibres
- vitamine K aux propriétés coagulantes
- fer
- glutamine, un acide aminé qui permet de ralentir le vieillissement cellulaire
- potassium
- béta-carotènes qui vont protéger les tissus du corps
- bétaïne qui encourage la régénération des cellules hépatiques et allège le foie
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mai – octobre
2. abricot
- béta-carotène
- fibres constituées en grande partie de pectines qui non seulement sont bien tolérées par l’intestin mais aussi font baisser le taux de mauvais cholestérol
- vitamines A et B
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mai – septembre
3. concombre
- vitamines A, K et C
- potassium
- calcium
- magnésium
- fer
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avril – octobre
4. radis
- vitamines C et B
- potassium
- soufre
- calcium
- magnésium
- sodium
- antioxydants (comme tous les fruits et légumes en fait)
- fibres.
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mars – juin
5. courgette
- pectine, fibre qui n’irrite pas l’intestin et qui réduit le taux de cholestérol
- potassium
- calcium
- magnésium
- béta-carotène
- vitamines C, E (qui protège du vieillissement cellulaire) et B9
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avril – octobre
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6. tomate
- lycopène, antioxydant de la famille des caroténoïdes
- béta-carotène
- vitamines C et E
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mars – septembre
7. poivron
- caroténoïdes
- flavonoïdes
- vitamines C (surtout dans les poivrons rouges) et A
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juin – septembre
8. pastèque et melon
- béta-carotènes
- lycopène
- citrulline, un acide aminé converti dans le corps en arginine (un acide aminé essentiel) qui joue un rôle bénéfique sur les systèmes cardiovasculaire et immunitaire
%
juin – septembre
9. fraise
- vitamine
- acide folique
- potassium
- fibres
- bioflavonoïdes antioxydants
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avril – juin
10. pêche
- caroténoïdes
- fibres
- provitamine A
- vitamine C
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juillet – septembre
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FRUITS Et légumes: automne, hiver
On continue!
1. courge
- caroténoïdes
- vitamine A
- minéraux
- oligo-éléments
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juin – septembre
2. salade verte
- fibres
- béta-carotène
- vitamines K et C
- acide folique (vitamine B9) qui joue un rôle clé dans le renouvellement des cellules de l’organisme
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janvier -décembre
3. céleri
- flavonoïdes
- bêta-carotène
- lutéine
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octobre – mars
4. champignons de paris
- antioxydants
- minéraux
- vitamines du groupe B
- provitamine D
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janvier – décembre
5. navet
- soufre
- antioxydants
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octobre – avril
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6. chou-fleur
- vitamines B1, B2, B3, B5, B6 et B9
- vitamines K
- oméga 3
- fibres
- protéines
- phosphore
- potassium
- gluscosinates, thiocyanates et des enzymes qui aident le foie dans son job de détox
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septembre – avril
7. pamplemousse
- vitamine C (41 gr pour 100 gr)
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décembre – mars
8. brocoli
- vitamines, notamment C, K, E et B9
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octobre – mars
9. poire
- vitamine C
- acide folique (vitamine B9)
- fibres
- nombreux antioxydants comme le carotène, la vitamine E, et des flavonoïdes
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août – avril
10. pomme
- vitamines
- minéraux
- oligoéléments
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septembre – mai
N’oubliez quand-même pas de boire de l’eau!
