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Enfin nous y voilà, c’est l’été!! C’est ma saison préférée, alors vous pensez bien que je ne suis que joie et allégresse! Je sais pourtant que certaines d’entre vous appréhendent l’arrivée de la chaleur et je me suis dit que c’était le bon moment de parler un peu d’hydratation et de fraîcheur.

Comme l’article sur les thés ayurvédiques pour le printemps vous a beaucoup plu, je remets ça en vous proposant 5 recettes d’eaux infusées pour l’été. Elles sont délicieuses et elles vous aideront à équilibrer un excès de Pitta tout en vous hydratant. Un vrai 3 en 1!

 

LE DOSHA PITTA

Nous sommes donc en saison Pitta et ce sont bien évidemment les constitutions Pitta qui risquent le plus d’en subir l’excès. N’empêche, les 3 doshas sont présents en chacune d’entre nous et personne n’est à l’abri d’un petit coup de chaleur!

Les symptômes d’un déséquilibre peuvent être difficiles à détecter, ils sont bien sûr plus complexes qu’une simple liste et je me limite ici à ce qui est facilement décelable et qui ne relève pas de la médecine. Généralement, tout ce qui est lié au feu doit vous faire penser à Pitta:

  • sensations de brûlures (estomac, peau, muscles etc.)
  • inflammations diverses
  • acné, rosacée (qui ont une composante inflammatoire)
  • irritations
  • sensation inconfortable de chaleur
  • irritabilité excessive

On est bien d’accord que ce n’est pas une eau infusée qui va guérir une acné, une rosacée ou une inflammation! Par contre, elle peut vous aider à lutter contre la chaleur et elle peut vous aider à rétablir l’équilibre et à retrouver du confort en maintenant certains « symptômes » sous contrôle. Et surtout, elle va vous aider à vous hydrater correctement parce-que si vous êtes comme moi, l’eau plate vous motive peut-être moyennement.

Je vous renvoie vers cet article pour en savoir plus sur l’Ayurvéda et les doshas au cas où vous y auriez échappé jusque là. Vous pouvez télécharger ici un test qui vous permettra d’avoir une idée de votre constitution, ou du moins de faire un scan de vos doshas.

Photo de Monika Grabkowska

LES 6 SAVEURS

Vous avez besoin d’une petite révision? 

En Ayurvéda, les aliments et les herbes sont classés en 6 saveurs qui sont elles-mêmes liées aux 5 éléments et aux 3 doshas. Il y a une infographie dans l’article sur les thés ayurvédiques qui vous présente tout ça de façon claire (enfin j’espère). Ils ont aussi une énergie chaude ou froide.

Pour Pitta, on favorisera les saveurs sucrées, amères et astringentes et l’énergie froide.

 

QUELQUES FRUITS, FLEURS, HERBES ET EPICES POUR  PITTA

Beaucoup de fruits peuvent être acides ou sucrés, choisissez les bien mûrs.

  • les pommes
  • les fruits rouges
  • la noix de coco
  • la mangue
  • le melon
  • la grenade
  • les abricots
  • les dattes
  • les figues
  • la cardamone
  • les graines de coriandre
  • les graines de fenouil
  • la menthe
  • la cannelle
  • la vanille
  • la camomille
  • la rose
  • l’hibiscus
Photo by J. Kelly Brito on Unsplash

L’hydratation selon L’AYURVEDA

Bien sûr, il faut veiller à boire suffisamment mais pas que! Vous savez déjà que l’Ayurvéda est riche de recommendations pour tous les aspects de la vie et l’hydratation n’y échappe pas. Pour faire simple et court:

  • Ne buvez pas d’eau glacée, c’est très mauvais pour la digestion. On ne vous tapera pas sur les doigts si vous buvez de l’eau fraîche (mais pas trop) mais l’idéal est de boire l’eau à température ambiante.
  • Ajoutez des électrolytes à votre eau si vous avez besoin d’un bon boost d’hydratation. Ils permettent d’améliorer l’absorbtion de l’eau par le corps. Le plus connu est le sel de table mais aussi l’eau de coco.
  • Sirotez votre eau plutôt que d’avaler de grandes gorgées ou votre corps n’aura pas le temps de l’assimiler et vous allez passer votre vie aux toilettes!
  • Ne buvez pas juste après un repas.

« L’eau avant le repas est le nectar. Elle reconstitue les fluides et encourage les organes de la digestion. De petites gorgées durant un repas sont le miel. Elles aident à transformer la nourriture en sauce. L’eau après le repas est le poison parce qu’elle dilue les acides de l’estomac. »

Dr. Vasant Lad

Photo by J. Kelly Brito on Unsplash

Et voilà nos 5 recettes! Les quantités ne sont qu’indicatives, à vous de doser selon vos préférences. C’est super facile, super rapide, vous préparez votre eau infusée en 5 minutes le soir et vous avez une délicieuse boisson à siroter le lendemain. Les possibilités sont infinies, alors laissez parler votre imagination! Si elle est en panne, j’ai collectionné des recettes pour vous dans un tableau Pinterest.

Je rappelle à mes chères Pitta qui sont tellement entières qu’elles doivent quand-même consommer les 6 saveurs. 😉

1. MELON & BASILIC

  • eau minérale
  • 3 à 4 tranches fines de melon
  • 6 feuilles de basilic frais
  1. Emplissez d’eau une carafe, une jarre ou un bocal (j’utilise des verres à smoothie).
  2. Ajouter les tranches de melon et les feuilles de basilic.
  3. Mettez au réfrigérateur et laissez infuser pendant 12 heures.
  4. Laissez un peu à température ambiante avant de siroter.

2. FRUITS ROUGES & MENTHE

  • eau de coco
  • eau minérale
  • 1/2 poignée de fruits rouges
  • 6 feuilles de menthe
  1. Versez l’eau de coco jusqu’à emplir environ 1/3 de votre récipient, puis ajouter l’eau minérale.
  2. Ajouter les fruits rouges et les feuilles de menthe.
  3. Mettez au réfrigérateur et laissez infuser pendant 12 heures.
  4. Laissez un peu à température ambiante avant de siroter.

3. pêche, concombre & menthe

  • 1 pêche plate bien sucrée
  • 3 tranches de concombre
  • 6 feuilles de menthe
  • eau de coco
  • eau minérale
  1. Versez l’eau de coco jusqu’à emplir environ 1/3 de votre récipient, puis ajouter l’eau minérale.
  2. Ajoutez la pêche épluchée et coupée en petites tranches, puis les feuilles de menthe.
  3. Mettez au réfrigérateur et laissez infuser pendant 12 heures.
  4. Laissez un peu à température ambiante avant de siroter.

4. CAMOMILLE & GINGEMBRE

  • 1/2 poignée de fleurs de camomille
  • 1 ou 2 rondelles de gingembre frais
  1. Faites d’abord infuser les fleurs séchées environ 5 minutes dans de l’eau bouillante, puis passez les et laissez les refroidir.
  2. Ajoutez les rondelles de gingembre
  3. Mettez au réfrigérateur et laissez infuser pendant 12 heures.
  4. Laissez un peu à température ambiante avant de siroter.

5. hibiscus & menthe

  • 3 fleurs d’hibiscus séchées
  • 6 feuilles de menthe fraîche
  1. Préparez d’abord l’infusion d’hibiscus avec de l’eau bouillante, puis laissez refroidir.
  2. Ajoutez les feuilles de menthe.
  3. Mettez au réfrigérateur et laissez infuser pendant 12 heures.
  4. Laissez un peu à température ambiante avant de siroter.

Attention: la tisane d’hibiscus est déconseillée aux femmes enceintes et allaitantes.

VOUS AVEZ LA FLEMME?

Je ne vous jette pas la pierre. Il y a des jours où même 5 minutes, c’est trop!

Yogi Tea (je vous promets que je ne suis pas sponsorisée quoique je devrais) a de quoi vous rafraîchir avec une infusion de rose et des boissons fraîches aux épices et aux plantes. Vous devriez les trouver facilement dans votre supermarché bio.

Pour finir, cliquez sur le titre du tableau et vous aurez plein d’autres recettes pour vous inspirer.

Je vous  souhaite un bel été!

Sources et pour en savoir plus

les 6 saveurs et l’alimentation” + alimentation ayurvédique, principes de base sur le site Ayurveda Révolution

vidéo Ayurvéda Révolution, le pouvoir des saveurs.

The Yoga of Herbs: An Ayurvedic Guide to Herbal MedicineDavid Frawley et Vasant Lad

Absolute Beauty, Dr. Pratima Raichur